OLFATO Y GUSTO. Biologia, sabores y sinsabores
Autor
NUÑEZ, ALEXIA/ BACIGALUPO, JUAN
ISBN
9789561129825
Año Edición
1
Editorial
ED. UNIVERSITARIA S.A.
Precio :
$ 8.100
Stock:
2
Descripción:
El libro se inicia ilustrando ejemplos de diversas situaciones que nos despiertan las múltiples vivencias que nos generan los cinco sentidos que poseemos, con énfasis en el gusto y el olfato. Las estructuras anatómicas donde tienen lugar las etapas iniciales de los fenómenos del olfato y del gusto, en la nariz y la lengua, respectivamente. Cómo son las células sensoriales en cada caso y cómo están estructuradas en los tejidos que las contienen y cuáles son los mecanismos moleculares que participan en la generación de señales eléctricas que representan las respuestas de dichas células a los estímulos químicos.
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